التخطي إلى المحتوى

جدول الكربوهيدرات في الأطعمة يساعدك على التعرف على الغذاء الصحي ، حيث تزود الكربوهيدرات الجسم بالطاقة ، وعند هضمها تزيد من نسبة السكر في الدم ، ومن ثم تزداد نسبة الأنسولين (Insulin) في الجسم ، وفي هذه اللحظة يتحول السكر إلى دهون هي مخزنة في الجسم ، لذلك إذا كنت تريد و تود في إنقاص وزنك ، فأنت بحاجة إلى التعرف على نسبة الكربوهيدرات ، لذلك سنشرح لك عن طريق الموقع جدول زيادة نسبة الكربوهيدرات في الأطعمة.

جدول نسبة الكربوهيدرات في الأطعمة

الكربوهيدرات هي الأطعمة التي حينما نأكل ونهضم تتحول إلى سكريات ، وهناك أكثر من نوع واحد من الكربوهيدرات ، حيث توجد كربوهيدرات سهله ويسيرة عند هضمها تعطي سكريات سهله ويسيرة أو سكريات سهله ويسيرة على سبيل المثال الجلوكوز والفركتوز والجلاكتوز وغيرها. .

في حين أن السكريات المعقدة ، عند هضمها ، تعطي سلسلة طويلة من الجلوكوز ، على سبيل المثال النشويات الموجودة في المعكرونة والأرز والمواد الغذائية المتنوعة الأخرى ، بخلاف الكربوهيدرات الموجودة في الحبوب الكاملة وكذلك الكربوهيدرات المكررة.
لذلك ينبغي على مرضى السكر التعامل بحذر مع الأطعمة الغنية بالسكريات ، حتى لا تعرض صحتهم للخطر ، ولكن في نفس الوقت ينبغي ألا يمتنعوا تمامًا عن تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، لاحتوائها على مغذيات أخرى.

ينبغي حساب نسبة الكربوهيدرات في الغذاء والاطعمة الذي نتناوله ، من أجل التمتع بصحة جيدة ، عن طريق جدول الكربوهيدرات في الأطعمة ، سيتم توضيح أنواع الأطعمة المتنوعة ، ونسبة الكربوهيدرات الموجودة في كل 100 جرام والحجم الذي يتوافق مع تقريباً 100 جرام:

1الحبوب الكاملة والبقوليات

الحبوب الكاملة والبقوليات نسبة الكربوهيدرات
يتوفر في 62 جرام من الشوفان ، أي تقريباً كوب واحد 100 جرام من الكربوهيدرات
يتوفر في 22 جرامًا من المعكرونة المطبوخة ، أي تقريباً كوب 100 جرام من الكربوهيدرات
يتوفر في 16 جرامًا من الفول السوداني ، أي تقريباً ثلثي الكوب 100 جرام من الكربوهيدرات
يتوفر في 30 جرام من الأرز الأبيض المطبوخ ، أي تقريباً 3 ملاعق كثيره 100 جرام من الكربوهيدرات
يتوفر في 32 جرام من الأرز البني المطبوخ ، أي تقريباً 3 ملاعق كثيره 100 جرام من الكربوهيدرات
يتوفر في 27 جرام من الحمص المسلوق ، أي تقريباً نصف كوب 100 جرام من الكربوهيدرات
يتوفر في 18 جرامًا من الفاصوليا غير المطبوخة ، أي تقريباً فنجان 100 جرام من الكربوهيدرات
يتوفر في 21 جرام من الكينوا المطبوخة ، أي تقريباً نصف كوب 100 جرام من الكربوهيدرات
يتوفر في 20 جرام من العدس المسلوق والتي تقدر بحوالي فنجان وربع 100 جرام من الكربوهيدرات

اقرأ كذلك: كم عدد الكربوهيدرات الموجودة في الشوفان؟

2 – الكربوهيدرات في المخبوزات

الكربوهيدرات في المخبوزات نسبة الكربوهيدرات
تحتوي 42 جرام من خبز الشعير على ثلاث قطع متوسطة الحجم 100 جرام من الكربوهيدرات
تحتوي على 42 جرام من خبز القمح الكامل ، أي رغيف 100 جرام من الكربوهيدرات
تحتوي على 75 جرام من بسكويت الشاي ، أو 15 قطعة صغيرة 100 جرام من الكربوهيدرات
50 جرام من خبز البرجر يتكون من أي رغيف متوسط ​​الحجم 100 جرام من الكربوهيدرات
50 جرام من الخبز الأبيض تحتوي على أي رغيف متوسط ​​الحجم 100 جرام من الكربوهيدرات
تحتوي على 70 جرام من البسكويت المملح أو 14 قطعة صغيرة منه 100 جرام من الكربوهيدرات
ال 58 جرام من الخبز الفرنسي تحتوي على أي رغيف صغير 100 جرام من الكربوهيدرات

3- منتجات الألبان ومشتقاتها

منتجات الألبان ومشتقاتها نسبة الكربوهيدرات
5 جرامات من اللبن الفريش ، ويمثل نصف كوب 100 جرام من الكربوهيدرات
7 جرامات من الزبادي الطبيعي ، والممثلة بكوب صغير 100 جرام من الكربوهيدرات
24 جرام من آيس كريم اللبن ، ويمثلها ملعقتان صغيرتان 100 جرام من الكربوهيدرات
1.5 جرام من جبنة الشيدر ممثلة بأربع شرائح 100 جرام من الكربوهيدرات
جرام جبن شيدر ممثلة بأربع شرائح 100 جرام من الكربوهيدرات
3 جرامات من جبن الموزاريلا والتي تتمثل في كوب مبشور 100 جرام من الكربوهيدرات
3.5 جرام من الجبن ، أو تقريباً نصف كوب منه 100 جرام من الكربوهيدرات
2.8 جرام كريمة خفق أو نصف كوب وهي في حالة سائلة 100 جرام من الكربوهيدرات
سمنة لا يتكون من الكربوهيدرات

4– خضروات

خضروات نسبة الكربوهيدرات
في البطاطس المسلوقة ، يتوفر 17 جرامًا منها ، وهو ما يمثل حبتين متوسطتين 100 جرام من الكربوهيدرات
يتوفر 23 جرامًا من البطاطس المشوية ، والتي تمثل حبتين متوسطتين 100 جرام من الكربوهيدرات
يتوفر 20 جرام من البطاطا الحلوة والتي تمثل حبة متوسطة 100 جرام من الكربوهيدرات
في الجزر يتوفر 9.5 جرام منه ، وهو ما يمثل حبة متوسطة 100 جرام من الكربوهيدرات
يتكون من 4.5 جرام من الفلفل الأخضر ، وهو ما يمثل حبة متوسطة الحجم 100 جرام من الكربوهيدرات

5– الفاكهة

الفاكهة نسبة الكربوهيدرات
14 جراما من التفاح أو ما يقدر على أنه وسط 100 جرام من الكربوهيدرات
7 جرامات من الجريب فروت أي ما يعادل نصف حبة متوسطة 100 جرام من الكربوهيدرات
7 جرامات من المشمش وهي تقدر بثلاث حبات 100 جرام من الكربوهيدرات
15 جرامًا من التفاح تعادل 15 حبة عنب 100 جرام من الكربوهيدرات

6المكسرات والبذور

المكسرات والبذور نسبة الكربوهيدرات
17 جرام من البندق ، والتي تقدر في فنجان واحد 100 جرام من الكربوهيدرات
28 جراما من الفستق تقدر في كوب 100 جرام من الكربوهيدرات
و 33 جرام من الكاجو أي ربع كوب تقريبا 100 جرام من الكربوهيدرات
21 جراما من اللوز تقدر في فنجان 100 جرام من الكربوهيدرات
18 جرام من بذور عباد الشمس والتي تقدر في كوبين بدون محو القشر 100 جرام من الكربوهيدرات

7السمك والبيض واللحوم

السمك والبيض واللحوم نسبة الكربوهيدرات
تحتوي البيضة المسلوقة على 11 جرامًا منها ، أي ما يعادل بيضتين كبيرتين تقريبًا 100 جرام من الكربوهيدرات
باقي اللحوم والأسماك يتكون من كمية ضئيلة من الكربوهيدرات

اقرأ كذلك: جدول نظام غذائي قليل الكربوهيدرات جدول رجيم خالي من الكربوهيدرات

وظيفة الكربوهيدرات في الجسم

عقب أن نعرف جدول الكربوهيدرات في الأطعمة ، ينبغي أن نعرف أن الكربوهيدرات من العناصر الغذائية الضرورية للغاية ، والتي لها وظائف عديدة وهي كالتالي:

  • المصدر الأساسي للطاقة ، على الرغم من أنه ربما تتسبب للبشر الحصول على الطاقة من الدهون أو البروتينات ، ولكن ليس بقدر ما ربما تتسبب استخلاصه من الكربوهيدرات.
  • والسبب أن الدهون وحدها لا تكفي لتزويد الجسم بالطاقة ، على الرغم من أن 1 جرام منها يمد الجسم بـ 9 سعرات حرارية ، ولكن حينما يتم هضم الدهون بالكامل ، فإنها تنتج مركبات الكيتون التي تزيد من الحموضة في الجسم ، والتي بدورها يتراكم في الدم.

العلاقة بين الكربوهيدرات وزيادة الوزن

كما قلنا من قبل فإن الكربوهيدرات مهمة للغاية للجسم ، ولكن بالرغم من ذلك فهي تزيد الوزن ، لذا لتجنب هذه النقطة ينبغي الانتباه إلى التعرف على نسبة الكربوهيدرات التي تدخل جسمك ، والاهتمام بوجبات سهله ويسيرة على سبيل المثال: تحتوي على الكربوهيدرات التي نأكلها دائمًا دون الالتفات إلى صحتنا ، ومن هذه المواد الغذائية البطاطس بأي حال من الأحوال ، ورقائق البطاطس أو ما يعرف بالوجبات الخفيفة والحلويات والمخبوزات التي لا غنى عنها في حياتنا اليومية.

قلل من كمية الغذاء والاطعمة الذي يتكون من الكربوهيدرات ، على سبيل المثال الأرز والبازلاء وحتى المعكرونة.

اقرأ كذلك: هل البكتيريا العقدية معدية؟

النتيجة عند التوقف عن تناول الفاكهة والحبوب الكاملة

في سياق عرض جدول الكربوهيدرات في الأطعمة ، ينبغي مراعاة العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة والحبوب الكاملة والتي يفوتها جسمك عند التوقف عن تناولها ، بما في ذلك ما سوف نقوم بذكره:

  • حمض الفوليك وهو مهم الى حد كبير جداً للجسم وخاصة للسيدات الحوامل لذلك لا يوصي للمرأة الحامل إتباع أي نوع من الحمية خلال فترة الحمل.
  • فيتامين ب الذي يعد من أهم أنواع الفيتامينات التي تذوب في الماء والتي يحتاج اليها جسم الانسان.
  • فيتامين (هـ) هو كذلك فيتامين قابل للذوبان في الماء ويؤدي عدد من الوظائف في جسم الإنسان لا ربما تتسبب استبدالها بأي نوع آخر من الأطعمة.
  • الألياف التي تعين في عملية الامتصاص وتسهل هضم الغذاء والاطعمة كثيرا ، وهي مفيدة لمن يعانون من الإمساك إذا كانوا يعانون من الإمساك عن طريق تليين الغذاء والاطعمة ، لكن كن حريصا على عدم تناول الكثير من الألياف.
  • بالإضافة الى انه يمد الجسم بالمعادن على سبيل المثال المغنيسيوم والزنك.
  • يزود الجسم بمجموعة من الأحماض الدهنية الأساسية التي يحتاج اليها جسم الانسان من أجل البناء أضف إلى ذلك التدفئة والحصول على الطاقة وغيرها من الفائدة الهامة.
  • كما تحتوي الفاكهة على مضادات الأكسدة التي بدورها تحمي الجسم من الأمراض السرطانية لا قدر الله. كما أنها تحتوي على أنواع متنوعة من الأصباغ الضرورية للجسم ، على سبيل المثال مركبات الفلافونويد والكاروتينات ، والتي تعد مهمة في الاستفادة من فيتامين أ.

جدول الكربوهيدرات في الأطعمة من الجداول الهامة التي ينبغي أن تعرفها حتى لا يعاني جسمك من أمراض كالسمنة أو السكر ، حفظكم الله.

حاسبة الكربوهيدرات في الطعام جدول نسبة الكربوهيدرات في الفواكه جدول القيمة الغذائية للاطعمة pdf برنامج حساب الكربوهيدرات جدول الكربوهيدرات لمرضى السكري جدول نسبة الكربوهيدرات في الخضار القيمة الغذائية لكل 100 جرام نسبة الكربوهيدرات المسموحة في الكيتو.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.